心斎橋・難波で美味しい鮮魚や海鮮、燻製、だし巻き卵を楽しむなら当店へ

大阪市中央区心斎橋筋にある居酒屋「酒菜舎虎純（サカナヤコジュン）」では、
毎日仕入れる鮮魚を使用した逸品を中心に、店主が趣向を凝らした創作料理の数々をご用意しております。
長年の経験で培った技を活かし、贅を尽くしたお料理で、心よりのおもてなしをいたします。
合わせるお酒も、ソムリエならではの店主の目利きで、ワインを中心に、日本酒など幅広く取り揃え。
普段のお食事はもちろん、仕事帰りの一杯や1人飲み、二軒目としても気軽にお立ち寄りください。
皆様のお越しをお待ちしております。

※価格は全て税込みです。

おまかせ！造り盛り合わせ: 一人前 1,980円～; 魚は毎日仕入れるからこそ、盛り合わせの内容も日によって変わります。
自家製の造り醤油または、淡路島産の藻塩をお好みであわせてお召し上がりください。
造り醤油は、出汁の旨味をギュッと凝縮した、鮮魚が活きる味わいに仕上げています。

旬のカマ料理: 900円～; 時季の鮮魚を使用したカマもまた、お酒との相性抜群です。
その時の魚に合わせた調理法でご提供いたします。
ご要望にも対応いたしますので、気軽にお声がけください。
とろける身のやわらかさと、旨味が詰まったカマならではの味わいをお愉しみいただけます。

サカナの
フライタルタル

1,480円(税込み)
ハーフサイズ980円

: サカナのフライには、当店人気のタルタルをあわせてどうぞ。
大阪・福島の名店「弘大Z」さんの味を受け継ぎ、そこに和のテイストを加えたあっさりめの味わいです。
そんなタルタルに溜まりソースの旨味を掛け合わせることで、得も言われぬ美味しさが生まれます。

: 造りでご提供できるほど新鮮だからこそ、火入れはさっと短く、レア加減で―。
レアならではの本来の旨味と、熱の入ったホロホロの身の部分、サクッとした表面の衣を一度に愉しめる
贅沢な味わいをぜひともご賞味ください。

あぶりサバ棒寿司: 1,280円（税込）; 丁寧に炙ったサバと、自家製の千枚漬け、特別に仕立てたシャリ。
これらを使用して作り上げる棒寿司は、〆はもちろん、
お土産としても定評がございます。
サバとシャリのバランスが良く、口の中にあふれる美味しさは
ひとしおです。

※価格は全て税込みです。

キーマカレー だし巻き: 780円; コクのあるスパイシーな自家製キーマカレーを、
龍の卵でふんわりと包み込んだ逸品。
カレーの美味しさに引けを取らない卵の濃厚な旨味と、ほのかに広がる優しい出汁の味わいが格別です。

盛り合わせ: 750円
(税込); 桜チップを使用した自家製の燻製は、
食材本来の味わいにふわっと香りを纏わせる程度に燻します。
龍の玉子やベーコンなど、豊富な品揃えの中からお好きなものをお選びください。これを求めていらっしゃる常連さんがいるほど、人気の逸品ばかりです。
三種盛りもございますので、二軒目の一杯などにあわせてぜひ。